Salt and pH notes in Hindi ( लवण और pH नोट्स)

Salt and pH notes in Hindi

Acid base and salt in hindi

लवण(Salt in hindi)


acid base and salt in hindi

( acid base and salt in hindi ) जब अम्ल और क्षार एक दूसरे से अभिक्रिया करते हैं तो लवण व जल का निर्माण होता है |
अम्ल + क्षार = लवण + जल

जैसे-HCl + NaOH → NaCl + H2O

H2SO4 + Ca(OH)2 → CaSO4 + 2H2O

note:- साधारण नामक का रासायनिक नाम सोडियम क्लोराइड ( NaCl) है |

लवणों  का  वर्गीकरण(Classification of Salt)

– लवणों को मुख्यत: 6 भागों में बाटा गया है-

1- सामान्य लवण(Simple Salt)
जैसे-NaCl , KCl , K2SO4 , CuSO4

2-अम्लीय लवण(Acidic Salt)
जैसे-NaSO4 , NaHCO3 , KHCO3

3-क्षारीय लवण(Basic Salt)
जैसे-Mg(OH)Cl , Cu(OH)Cl

4-द्विक लवण(Double Salt)
जैसे-K2SO4.Al2(SO4)3. 24 H2O (फिटकरी)
FeSO4.(NH4)SO4. 6H2O (मोहर लवण)

5- संकर लवण(Complex Salt)
जैसे-K4[Fe(CN)6] (पोटैशियम फेरस सायनाइड)
Na[Ag(CN)2] (सोडियम सिल्वर सायनाइड)
[Cu(NH3)4]SO4 (कॉपर अमोनियम सायनाइड)

6-मिश्रित लवण(Mixed Salt)
जैसे-NaKSO4 , Ca(OCl)Cl , MgNH4PO4


Acid base and salt in hindi

सूचक(Indicator)

– ऐसा पदार्थ जो किसी अम्ल अथवा क्षार से क्रिया करके अपना रंग बदल लेता है, सूचक कहलाता है |

जैसे- लिटमस पेपर, मेथिल ऑरेंज , फिनाल्फ़थेलिन

कुछ प्रमुख सूचक तथा अम्लीय और क्षारीय विलयन में उनके रंग

1-लिटमस पत्र(Litmus paper)
अम्लीय विलयन में -नीला(blue)
क्षारीय विलयन में-लाल(Red)

2-मेथिल रेड(Methyl red)
अम्लीय विलयन में-लाल(Red)
क्षारिय विलयन में-पीला(yellow)

3-मेथिल आरेन्ज(methyl orange)
अम्लीय विलयन में-लाल(Red)
क्षारीय विलयन में-नारंगी+पीला(yellow+ orange)

4-फिनॅल्फ्थेलीन(Phenolphthalein)
अम्लीय विलयन में -रंगहीन(colour less)
क्षारीय विलयन में-गुलाबी(pink)


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Acid base and salt in hindi

pH पैमाना(pH scale)


इसका अविष्कार सरेंसन ने किया था | इसका उपयोग किसी विलयन की अम्लीयता या क्षारकता मापने के लिए किया जाता है |

ph scale

Note-
1- pH scale में 0 से लेकर 14 तक बिंदु होते हैं |
2-यदि किसी विलयन का pH मान 7 हो, तो वह उदासीन होगा |
3- यदि किसी विलयन का pH मान 7 से कम हो ,तो उसकी प्रकृति अम्लीय होगी |
4- यदि किसी विलयन का pH मान 7 से अधिक हो,तो उसकी प्रकृति क्षारीय होगी |

pH मान(pH value)


किसी विलयन का pH मान यह बताता है की वह विलयन क्षारीय है अथवा अम्लीय |

किसी विलयन का pH मान उसमे उपस्थित [H+] पर निर्भर करता है, अगर किसी विलयन के [H+] की सांद्रता दी हुई हो , तो उसका

pH मान = – log [H+]

जैसे- एक विलयन के [H+] की सांद्रता 1×10-9 उसका pH मान और प्रकृति बताइए |

हल-

 pH = -log[H+]
              =  -log [1x10-9]
              = - (-9 x log10)
              = 9

{note-log10 का मान 1 होता है }

Acid base and salt in hindi

pOH मान(pOH value)

– अगर किसी विलयन के [OH] की सांद्रता दी हुई हो, तो उसका

pOH मान = – log [OH]

जैसे- किसी विलयन में [OH] की सांद्रता 1×10-7 हो, तो उसका pOH मान बताइये |

हल-

 pOH =- log[OH-]
                 = -log[1x10-7]
                 = - (-7 x log 10)
                 = 7

याद रखें-

pH + pOH = 14

कुछ सामान्य पदार्थो के pH मान

सांद्र HCl - 0

            तनु HCl - 1 

निम्बू का रस - 2.5

            सिरका - 4

टमाटर - 4.1

            कॉफ़ी - 5.0

दूध - 6.5
            शुद्ध जल - 7


मानव रक्त - 7.4

            अण्डा - 7.8

टूथपेस्ट - 8

            तनु NaOH - 13

सांद्र NaOH - 14

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